全麥比較健康?小心,2片麵包可能比糖果更糟!
全麥比較健康?小心,2片麵包可能比糖果更糟!最初的研究顯示,白麵包的GI值為六九,全麥麵包的為七二,全麥穀片的則為六七,而蔗糖(食用糖)是五九。沒錯!全麥麵包的GI值比蔗糖的還高;附帶一提,旗下有M&M’s、士力架(Snickers)等品牌的瑪氏食品(Mars, Inc.)出產的巧克力棒,儘管內含牛軋糖、巧克力、蔗糖、焦糖等用料,GI值為六八,比全麥麵包的低。而士力架巧克力棒的GI值是四一,更是比全麥麵包要好很多。
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